рН

рН – показатель, который используется для измерения уровня кислотности в силосной траншее. Во время процесса ферментации грубых кормов производятся кислоты, которые стабилизируют корм в траншее. В тех случаях, когда показатель рН ниже, чем 5,2 — это означает, что заложенная масса в траншею хорошо законсервирована. Показатель рН напрямую зависит от содержания сухого вещества в сенаже/силосе. Высокий уровень содержания сухого вещества обычно дает высокие показания рН в траншее, в то время как чрезмерно влажные сенажи/силоса дают низкие показатели рН в траншее (даже ниже, чем 4.0). Низкие значения рН могут оказывать негативное влияние на вкусовые качества, а также на состояние рубца, и часто приводит к риску возникновения ацидозов.

На pH можно повлиять, если силосовать траву не слишком сухой (30-45 % сухого вещества) и создать хорошие условия для хранения, чтобы образовалось достаточное количество уксусной и молочной кислот.

Оптимальные значения:
Кукурузный силос: 3.8-4.2
Сенаж злаковых:
около 25% СВ: 3.8-4.4
около 35% СВ: 4.0-4.8
около 45% СВ: 4.5-5.3
около 55% СВ: 4.8-5.5
Сенаж люцерны: как сенаж злаковых трав.