Более стабильная траншея, при использовании метода Шредлич

Согласно исследованиям лаборатории Еврофинс Агро, укос и силосование кукурузы в соответствии с технологией измельчения Шредлич (Shredlage) приводит к получению иной кормовой ценности силоса и корма, по сравнению с обычным классическим способом измельчения. С помощью новой технологии возможно измельчать кукурузу на более длинные части и при этом хорошо дробить зерно.

В 2017 году лаборатория Eurofins Agro сравнила питательную ценность в хорошо сохранившихся траншеях, заложенных по технологии Shredlage, с траншеями, в которых кукуруза была измельчена по традиционной технологии. В данном исследовании принимали участие 22 фермы: 11 ферм, на которых использовалась технология заготовки силоса Shredlage и 11 ферм с силосом, заготовленным традиционным способом. На всех фермах, отобранных для исследования исходное качество кукурузного силоса было сравнительно схожим.

Резистентный (устойчивый) крахмал

Силос 2016 года действительно содержал много сухого вещества и крахмала на каждой ферме. При первом отборе проб в октябре-ноябре траншеи, в которые закладывали силос, заготовленный по технологии Shredlage, содержали значительно меньше устойчивого крахмала и больше аммиака, чем траншеи, в которые закладывался кукурузный силос по традиционной технологии. Это свидетельствует о том, что технология Shredlageувеличивает рубцовую усвояемость крахмала сразу после уборки урожая. Крахмал, когда он доступен, легко усваивается бактериями. Поэтому в кукурузный силос в траншеях с технологией уборки Шредлич, многие процессы ферментации протекали за короткое время. Основная причина этого процесса — хорошая обработка зерна в зернодробилке технологии Шредлич.

Во время хранения силоса, количество общего и резистентного крахмалав кукурузном силосе уменьшается при обеих технологиях заготовки силоса (см. рис 1 и 2).После 4х месяцев хранения силоса в траншеях между двумя видами силоса (Shredlage и традиционный метод) появляются различия. Количество устойчивого крахмала в траншеях, заложенных по технологии Shredlage, остается более стабильным, чем в ямах с кукурузным силосом с традиционным измельчением.

Рисунок 1 Потери крахмала в течение сезона

Рисунок 2. Изменение содержания резистентного (устойчивого) крахмала в двух технологиях уборки кукурузы

Есть предположение, что различия вызваны разницей в длине резки растения кукурузы: силос, заготовленный по технологии Shredlage имеет длину резки более 15 мм, традиционный силос — 8-10 мм. Более грубые частицы, вероятно, ферментировались в траншее более медленно.

Измельчение кукурузы по технологии Shredlage предоставляет большее количество энергии, доступной для бактерий сразу же после закладки на траншею для силосования, поэтому, многие процессы консервации происходят за короткое время. Это приводит к тому, что в кукурузном силосе меньше количество устойчивого крахмала и больше содержание аммиака в течение короткого периода времени. Преобразование клеточных стенок происходит медленнее, так как более грубое измельчение растения дает меньшую площадь поверхности растения для бактерий, то есть бактериям необходимо больше времени и усилий для процесса ферментации. Eurofins Agro предполагает, что именно это и обеспечивает стабильность кукурузного силоса в траншее.

Вывод

Устойчивый крахмал в кукурузном силосе, заготовленном по технологии Shredlage, ведет себя иначе, по сравнению с силосом, заготовленным с традиционной технологией измельчения растений кукурузы. Сразу же после урожая содержание резистентного (устойчивого) крахмала в траншеях, заложенных по технологии Shredlage, становится ниже, потому что зерно кукурузы сильно измельчено. Количество резистентного крахмала в траншее остается стабильным дольше, чем в кукурузе, силосованной по традиционной технологии. Именно этот процесс поможет фермерам поддерживать стабильное производство молока и молочную продуктивность на ферме.