Чувствительность к нагреву кукурузного силоса в исследовании его питательности

Чувствительность к нагреву – уникальный параметр в исследовании кукурузных силосов, предоставляемый лабораторией Агрофинс. Новый параметр помогает понять, являются ли условия благоприятными или неблагоприятными для нагрева кукурузного силоса. Данные за 2024 год показывают, что риск нагрева присутствует во многих кукурузных силосах.

Нагрев — это нежелательный процесс, при котором дрожжи и плесень становятся активными под действием кислорода и, тем самым, они разрушают важные питательные вещества. Нагрев силоса опознается выделением тепла в заготовленной массе.  Нагрев силоса начинается, когда разница между температурой силоса и температурой внешней среды превышает 10 ° C.

Кроме сахара и крахмала, дрожжи также преобразуют молочную кислоту, что приводит к повышению рН силоса. Повышение температуры и кислотности (pH) приводит к развитию вредных грибов.

Последствия нагрева могут быть значительными, так как теряется не только СВ, но ухудшаются и вкусовые качества корма, в результате чего падает его поедаемость скотом. Более того, снижается его питательная ценность и как следствие жизнедеятельности грибов увеличивается количество микотоксинов.

Герметичный силос

Нагрев кукурузного силоса происходит, например, с изменением уровня кислотности (pH), соотношения кислот и количеством сухого вещества. Предупреждение нагрева начинается с правильного обращения с силосом. Самое главное- хорошо утрамбовать его, чтобы в уплотненную массу как можно меньше проникало кислорода. Но помните: чем суше силос, тем сложнее его уплотнять.

Общий риск

Параметр «чувствительность к нагреву кукурузного силоса» имеет четыре уровня риска:

• низкий,
• средний,
• высокий
• очень высокий.

Цель – самый низкий уровень риска.

Согласно исследованиям, проведенными Агрофинс за весь период 2024 года — около 13% кукурузных силосов попадают в категорию «очень высокого риска» (см. Рисунок), и только половина всех кукурузных силосов не подвержена риску нагрева.

Советы по снижению потерь от нагрева кукурузного силоса

• По возможности не открывайте кукурузный силос на траншее как можно дольше. Во время ферментации силоса увеличивается содержание уксусной кислоты и снижается вероятность его нагрева.
• Обеспечьте скорость выемки силоса из траншеи, по меньшей мере от 1,5 до 2 метров в неделю.
• Поверхность траншеи на срезе должна быть ровной и срезайте силос ровным гладким срезом.
• При необходимости используйте консервант, чтобы избежать нагрева силоса.