Сырая зола

Сырая зола, один из важнейших показателей при зоотехническом анализе кормов. Содержание сырой золы в образце объёмистого корма может указывать как на эффективность минерального питания растений, так и на количество примесей, которые были привнесены в корм извне. Именно из-за того, что помимо элементов, содержащихся в растениях, проба может содержать частицы глины, песка, и даже частично несгоревшие органические остатки, золу и называют сырой и это совсем не связано с наличием влаги в ней.

Избыточное содержание сырой золы в образце, как правило говорит о недостаточной культуре производства. Зольность повышается в условиях отсутствия подъездных путей с твёрдым покрытием, снижения высоты среза растений, недостаточной выровненностью полей, наличием кочек и кротовин на них, а также из-за неправильной настройки роторных граблей и вспушивателей. Чаще всего высокие показатели сырой золы – это, признак контаминации корма
почвой.

Особенно неприятно, когда показатели зольности превышены на недостаточно провяленных трава в первую очередь бобовых. Из-за того, что в почве живёт огромное разнообразие микроорганизмов, в том числе патогенных и гнилостных бактерий. К сожалению, если буферные свойства зелёной массы велики, или корм теряет часть выработанных кислот вместе с соком, то риски нежелательных процессов брожения серьёзно возрастают, в том числе и на фоне высокого
содержания сырой золы в корме.

Определённо, хорошей новостью является то, что работа клостридий и разрушение белка корма связано скорее не с содержанием сырой золы, а со скоростью накопления молочной кислоты. Плохой новостью служит то, что даже если предприятию удалось сохранить корм, то избыток сырой золы не несёт в себе питательной ценности и занимает место в СВ рациона, а в случаях нерационального применения минеральных удобрений ещё и расстраивает баланс минерального питания животных.

Для совершенствования системы кормления чрезвычайно необходимо работать с показателем сырой золы, а также понимать её состав, хотя бы по содержанию базовых макроэлементов.