Успешное силосование грубых кормов — хейлидж, сенаж, силос

Заготовка грубых кормов из смеси злаковых трав с бобовыми может в конечном итоге быть представлена как три разных продукта: сенаж, сено и хейлидж. Они отличаются технологическими приемами, но базовые предпосылки одни и те же – сохранить качество. Процесс закладки и ферментации будут отличаться друг от друга.

Для хорошей консервации очень важно, чтобы молочнокислые бактерии присутствовали в конечном продукте в большей концентрации, чем все другие. Наилучшие условия для этого – анаэробная стабильность.

В чем разница между сенажом и хейлидж, сеном и хейлидж?

Сено и хейлидж — это два вида законсервированных продукта грубых кормов. Различие между ними состоит в том, каким образом трава была законсервирована, различием в питательной ценности и содержанием влаги (или сухого вещества).Скашивание свежих трав на оптимальной стадии вегетации и скармливание заготовленных из них грубых кормов круглый год коровам, требует высочайшего качества  и их вкусовых качеств.  Полевой период, то есть нахождение скошенной массы в поле для подвяливания, и потери при хранении должны быть минимизированы.

Сенажи грубых кормов можно разделить на разные группы, основываясь на уровне сухого вещества, завозимого на траншею:

Низкое содержание сухого вещества или силос зл. трав	(15  —  25 % сухого вещества)
Нормально подвяленный сенаж	(25 —  45%  сухого вещества)
Сильно повяленный сенаж или хейлидж (haylage)	(55  — 65 % сухого вещества)

Силос злаковых трав

Свежескошенная масса обычно содержит от 15 до 25 % сухого вещества. Закладка такой массы в траншею позволяет избежать ущерб от погодных условий, осыпание листвы, и сохранить низкие затраты при укосе. Но при этом, высокое содержание влаги в данных силосах может быть причиной абнормально низкой температуры при ферментации, создавать благоприятные условия для роста нежелательных организмов. Данные силоса имеют неприятный вкус (кислый), запах масляной кислоты и значительно меньше потребляются скотом, но создают большие проблемы как с качеством молока, так и со здоровьем скота.

Сенаж злаковых трав

При заготовке сенажа, растение косят и оставляют для подсыхания в поле на максимум

1 – 2 дня, чтобы снизить содержание влаги. Продолжительность подвяливания (часы) очень зависит от содержания сухого вещества свежих трав на момент укоса и погодных условий. При идеальных погодных условиях поздней весной или ранним летом, обычно достаточно от шести до восьми часов, чтобы снизить содержание влаги и обеспечить

35 % — 40% сухого вещества, что является идеальным показателем для хранения в траншее. При таком содержании сухого вещества сенаж хорошо трамбуется, условия сохранения питательности при этом максимальные.

Подвяленный сенаж с более высокими, чем рекомендованное содержание сухого вещества, даст шанс развития нагрева (при открывании траншеи) что отразится на переваримости и более высоких потерях во время хранения. Сенаж с более высоким содержанием сухого вещества, заложенный в траншею, будет быстро греться при открывании траншеи.

Хейлидж

Заготавливая хейлидж из бобовых или злаковых трав – альтернативный вариант для хранения и заготовки грубых кормов. Силосование злаковых трав и бобовых как хейлиджтребует 45 – 60% сухого вещества. В этом случае продолжительность подвяливания должна быть дольше и грубые корма подсушиваются в валках, в целом период зависит на сухом веществе грубых кормов и погодных условий. Хейлидж часто консервируют в рулонах, плотно обмотанных пленкой. Если хейлидж закладывается в рулоны при более низком содержании сухого вещества, то снижается качество корма и уменьшается хранение сухого вещества в каждом рулоне. Несмотря на то, что метод силосования грубых кормов в рулоны может быть стратегией планирования и управления, он более дорогой, в сравнении с общепринятым методом.

При скармливании грубых кормов любым видам животных (коровы, лошади, овцы) на маленьких фермах, необходимо помнить, что один рулон должен быть скормлен за максимально два дня.

Хейлидж и сенаж в рулонах.

В целом, хейлидж и сенаж – оба вида это подвяленные грубые корма, но разница между ними в содержании сухого вещества. Содержание сухого вещества в хейлидж 60 – 85 %.

Сенажи имеют содержание сухого вещества менее 60 %.

Оба: хейлидж и сенаж, могут быть упакованы в рулоны (обмотка пленкой). В сенажах с высоким содержанием влаги, консервация корма будет результатом ферментации сахаров в травах при анаэробных условиях. Как результат – падение рН. В целом, хороший сенаж злаковых трав в круглых рулонах должен иметь рН менее 5.

В хейлидж нет достаточного количества влаги, чтобы обеспечить достаточную ферментацию как в сенажах. Хейлидж в круглых рулонах будет иметь рН выше 5 на шкале рН из 14. Консервация корма в хейлидж происходит при высоком содержании сухого вещества, которое препятствует микробному росту.