Влияние побочных продуктов картофеля на продуктивность молочных коров и стабильность общего смешанного рациона

Растительные субпродукты имеют большой потенциал для использования в качестве корма для скота. Цель исследования заключалась в оценке потенциала производства молока при использовании побочных продуктов картофеля (PBP) вместо зерновых культур в общем смешанном рационе (TMR) на основе сенажей/силоса злаковых трав. Кроме того, в лабораторных условиях был проведен эксперимент по оценке влияния PBP и химических консервантов на аэробную стабильность TMR. Был проведен эксперимент по сменному кормлению дойных коров для оценки включения 135 г/кг (в пересчете на сухое вещество (СВ)) PBP в TMR. Кроме того, оценивалась аэробная стабильность TMR путем приготовления TMR с возрастающим содержанием PBP и обработкой различными дозами муравьиной и пропионовой кислоты или консервантов на основе соли. Включение PBP в рацион дойных коров снижало потребление корма, но переваримость органического вещества была выше в рационе PBP, что привело к незначительному снижению продуктивности (молочный белок 1435 против 1363 г/день, p< 0,05; молочная лактоза 1716 против 1606 г/день, p< 0,05). Включение PBP негативно сказалось на аэробной стабильности TMR, но ее можно было в некоторой степени продлить с помощью химических консервантов. Включение PBP в рацион высокопродуктивных молочных коров в определенной степени снижало потребление корма и производство молока.

Разложение крахмала может зависеть от его источника, поэтому при включении картофеля в рацион жвачных животных следует учитывать риск развития ацидоза. Сравнивая расщепление пшеничного и картофельного крахмала в рубце, обнаружили, что концентрация общего количества VFA и рН в рубце были более изменчивы для пшеницы, чем для картофеля в рационах на основе травяного силоса. Кроме того, они установили, что пшеница может быть полностью заменена картофелем в рационах на основе кукурузного силоса без риска развития ацидоза и негативного влияния на пищеварение.

Включение побочных продуктов картофеля в рационы дойных коров в дозе 135 г/кг в пересчете на сухое вещество приводило к снижению потребления корма, но большей перевариваемости Органического вещества рациона, возможно, за счет большего содержания крахмала, что частично компенсировало более низкое потребление. Следовательно, наблюдалось лишь незначительное снижение некоторых показателей производства молока. Включение побочных продуктов из картофеля снижает аэробную стабильность смешанных рационов, и ее можно в некоторой степени улучшить путем добавления химических консервантов. Этот эксперимент продемонстрировал, что побочный продукт из картофеля можно успешно включать в рацион высокопродуктивных молочных коров и добиться улучшения устойчивости системы кормления-питания, хотя производство молока может немного снизиться.

Источник: Научное исследование 2021 г., Финляндия.

Терминология:
TMR полносмешанный рацион
НДК нейтрально-детергентная клетчатка
PBP (potatoby-product) побочные продукты картофеля
VolatileFattyAcid летучие жирные кислоты