DVE

Параметр DVE означает Darm Verteerbaar Eiwit или в переводе с английского языка «Переваримый кишечный протеин». Параметр DVE показывает количество протеина, который доступен и переваривается в тонком кишечнике.

Это количество белка поступает из двух источников: Белок, вырабатываемый в рубце, так называемый микробный белок, и белок из корма, который минует рубец, так называемый «резистентный» белок. Неперевариваемый, т.е. резистентный белок — это та часть белка корма, которая не расщепляется в рубце, а проходит через рубец в виде неповрежденного белка и далее переваривается в тонком кишечнике.

DVE — один из важнейших параметров питательной ценности. Существует прямая связь между DVE, производством молока и молочного белка. Недостаток DVE в рационе кормления напрямую сдерживает производство молока. Кормление с избытком DVE может (но не во всех случаях) стимулировать производство молока.

Уровень содержания DVE в продукте сильно зависит от характеристик растений, уровня внесения удобрений и процессом силосования кормовых культур. Растения, богатые протеином (например, злаковые травы и люцерна), по своей природе имеют более высокое содержание DVE по сравнению с кукурузным или другими сенажами зерновых культур.

Сухие сенажи злаковых трав и люцерны часто имеют высокий уровень переваримого кишечного протеина, DVE. Особенно это относится к тем случаям, когда содержание сухого вещества высокое в сенажах злаковых трав. Чем выше содержание сухого вещества, тем выше уровень резистентного протеина. Часто в сухом сенаже уровень энергии выше, что также дает больше энергии бактериям рубца, чтобы они могли производить больше микробиологического (микробного) белка. В сухих сенажах меньше сахара преобразуется в кислоты для стабилизации сенажей и остается доступным для бактерий рубца, чтобы вырабатывать микробиологический протеин.

Показатель DVE рассчитывается на основе количества сырого протеина, сырого жира, VCOS и количества сухого вещества.

Оптимальное значение > 70 г/кг СВ
Сенаж люцерны 45 – 65 г/кг СВ
Кукурузный силос 45 – 55 г/кг СВ