Разведение мясного скота. Как получить прибыльный бизнес

Цель выращивания мясного скота – получение прибыли. Часто это непростая задача. Несмотря на это, производители, которые готовы адаптировать свое управление, могут достичь успеха. Отрасль мясного скотоводства на протяжении последних лет испытывает как «взлеты», так и «падения».

В данной статье мы поделимся советами, которые обобщили после обсуждений со специалистами и руководителями в РФ, фермерами в ЕС получающими стабильно положительные результаты в бизнесе. В России ситуация с работниками, как и со специалистами, не предвидит «голубых» горизонтов. Нехватка рабочих рук и специалистов уже сейчас заставляет многих собственников пересмотреть свой молочный бизнес и диверсификация его, оставаясь в секторе производства продуктов питания для населения.

Несколько советов, которые необходимо учитывать при выращивании КРС на откорм для получения прибыли

Разведение и откорм мясного скота всегда основано на правильно выбранной стратегии, которая позволит или сможет быстро адаптироваться к изменениям, происходящим на рынке. Наличие продуманного плана по уходу и содержанию за самым важным активом — вашим скотом — может помочь вашему бизнесу процветать.

Приводим несколько советов, которые мы обобщили после обсуждений со специалистами и фермерами. Надеемся, что эти советы помогут вам получить максимальную прибыль от разведения мясного скота. Каждый вид деятельности, перечисленный ниже, отличается один от другого, поэтому важно определить какая стратегия подходит именно для вас.

1. Выберите правильную породу КРС мясного направления
2. Управление севооборотами, землей и объемистыми кормами

1. Выбирайте правильную породу мясного скота.

Выбор породы мясного скота — это не только выбор тех, которые продаются дороже всего.

• Оцените породу скота в зависимости от климата, в котором он будет содержаться. Территория России отличается большим разнообразием климатических зон, что очень важно принять во внимание при использовании системы выпаса. Содержание мясного скота при использовании без выпасной системы и ограничением с ходьбой, чтобы получить белое мясо – безусловно, связано с выбором мясной породы. Выбирайте скот в зависимости от его породы и погодных условий, которые он способен выдержать, холодные суровые зимы не любая порода способна выдержать.
• Рассмотрите возможность скрещивания и разведения нескольких разных пород коров в качестве метода диверсификации. В России наиболее оправданным выбором является скрещивание выбракованного молочного скота с мясными породами.
• Учитывайте текущие и будущие тенденции рынка, чтобы получить максимальную прибыль от разведения мясного скота. Один из лучших способов выбрать породу — изучить тенденции местного рынка. Понимание рынка очень важно для ведения прибыльного животноводства. — Изучив текущее предложение на покупку крупного рогатого скота в вашем регионе и тенденции развития отрасли, вы сможете определить и выбрать породы мясного скота: быстрый откорм, средняя скорость приращения массы или медленная.
• Проанализируйте и оптимизируйте свою систему племенной работы. Выберите лучшего быка для коровы, которая произведет теленка наивысшего качества для вашего рынка. Различные технологии племенной работы и разведения КРС напрямую ассоциированы с затратами. С этой информацией правильное принятие решений как о породе, так и племенной работе – один из залогов успеха бизнеса.
• Придерживайтесь практической ротационной или интенсивной системы выпаса мясного скота.

2. Управление севооборотами, землей и объемистыми кормами.

После того как вы определились с породой скота, проведите инвентаризацию и оцените свои земельные угодья во взаимосвязи с годовым потребностями объемистых кормов для мясного скота. Во внимании следующие вопросы:

• объем необходимого производства объемистых кормов и их качественных показателей
• система управления кормопроизводством
• система управления пастбищами под выпас

• Количество кормов, то есть объем их производства на своих землях, должно быть достаточным для содержания скота. Погодные условия и период стельности влияют на потребность в кормах и их потребление скотом.
• Система севооборотов, правильно выстроенный перечень посевных культур, нормы внесения минеральных подкормок и/или органического навоза, улучшит производство кормов.
• Правильно выбранная система пастбищного выпаса может улучшить качество кормов.
• Анализ минеральной части как в свежих травостоях, так и в заготовленных сенажах/силосе – важная информация по выносу минеральных веществ из почвы. Помните, что данная информация важна как для корректировок в рационе, так и для оптимизации минеральных подкормок травосмесей на пастбище.

Все аспекты управления земельными ресурсами и кормами интегрировать с систему управления кормлением для обеспечения оптимального уровня питания крупного рогатого скота.

В результатах исследований объемистых кормов компании Агрофинс, как и ингредиентов рациона, приводится параметр VEVI. Этот параметр относится к нидерландской системе нормирования кормления КРС мясного направления. Для упрощения использования значений чистой энергии в повседневной работе специалистам и фермерам, а не величин, выраженных в ккал или кДж, была использована концепция «кормовой единицы»: количество чистой энергии содержащееся в 1 кг ячменя, которое составляет 1,650 ккал, — кормовой единицы для привесов мясного скот (VEVI).

Потребности растущего крупного рогатого скота для откорма (мясное направление) с разной живой массой (ЖМ) и суточными привесами были рассчитаны. Рассчитанные значения сравнивались с результатами опытов по откорму бычков, проведенных в Нидерландах на рационах из кукурузного силоса и концентратов. При более высокой живой массе опыты по откорму показали несколько более высокие потребности, поэтому расчетные потребности были увеличены на 0 — 10 %. Информацию мы разместим отдельно в следующей статье, в которой приведем нормы, используемые при откорме скота мясного направления.

Протеин

Потребность кормов в протеине по-прежнему выражается в переваримом сыром протеине (ПСП) и определяется несколькими сериями опытов по кормлению. В Нидерландах обсуждался вопрос об обоснованности использования ПСП в связи с предложениями о переходе на физиологически более совершенные системы. Однако пока что новые предложения считаются непригодными для практического применения. Количественная информация об основных элементах, на которых они основаны, а именно: распадаемость протеина корма, скорость синтеза микробного протеина, скорость всасывания аминокислот из тонкого кишечника и потребности растущего скота в усвоенных аминокислотах, все еще далека от точности. По сравнению с работой с общим сырым протеином, использование ПСП было признано более целесообразным, так как эта единица учитывает потери метаболического фекального азота, которые для кормов низкого качества являются значительными.

Контакты лаборатории