Транзитный протеин

Грубые корма и/или сырой протеин в рационе кормления КРС состоит из: растворимого протеина, расщепляемого в рубце протеина (RDP) и протеина, нерасщепляемого в рубце, который называется транзитным протеином. Фракции транзитного протеина не могут быть расщеплены в рубце микробами рубца, но они доступны для ферментативного расщепления и абсорбирования в тонком кишечнике. Количество транзитного протеина может быть определено, измерено методом использования нейлоновых мешочков. Фракция, которая остается после инкубации, соответствует количеству транзитного протеина. Переваримая фракция транзитного протеина называется переваримым транзитным протеином и в результатах анализа выражен как DVBE.

Злаковые травы содержат низкий уровень транзитного протеина. Во время процесса подвяливания трав в поле, уровень транзитного протеина возрастает.  Некоторые протеино-богатые ингредиенты, такие как: соевый шрот, рапсовый жмых, могут содержать больше транзитного протеина, при использовании определенных методов обработки. Процентное содержания транзитного протеина может возрастать от 35% и до более чем 80%.