WSt – вымываемая часть крахмала (только для кукурузы)
WSt – вымываемая часть крахмала (только для кукурузы)
WSt – вымываемая часть крахмала. Рубцовое сбраживание материала, вымываемого из нейлоновых мешочков, происходит быстро и полностью, и что эта часть равна растворимой (S) фракции. Вымываемая часть крахмала (WSt/Wкрахмал) выражается в процентах от общего количества крахмала.
