Сколько грубого корма потребляет мясной скот в день?
29 Июл 2024
Производители мяса обычно используют систему выпаса для мясного крупного рогатого скота, выгоняя скот на пастьбу с апреля (южные регионы РФ) или мая. До этого момента коровам и телятам скармливают грубые корма, заготовленные в предшествующем году. Но вопрос «сколько коровы будут съедать в день на пастбище?» — зачастую не рассчитывается специалистами.
Производители хотят удовлетворить потребности коров в питательных веществах, но при этом не хотят перекармливать их дорогими кормами (ингредиентами и/или БМВД). Учитывая засушливые условия этого лета и высокую стоимость заготовленных кормов первого и второго укосов, точный расчет количества корма, необходимого для того, чтобы пережить часть зимы, будет иметь большое значение для сдерживания затрат. Кроме того, у крупного рогатого скота есть определенная потребность в конкретных питательных веществах, таких как: белок, энергия, минералы и витамины.
Сухое вещество или «как есть»
Разница между потреблением сухого вещества (СВ) и на принципе «как есть» может быть сложной темой для обсуждения, особенно когда питательные вещества для мясных коров рассчитываются на основе СВ. Потребление СВ означает, что мы не берем во внимание содержание влаги. Однако мы знаем, что грубые корма содержат влагу, и не все грубые корма содержат одинаковое ее количество. Поэтому, если потребление корма определено на основе СВ, его можно легко пересчитать даже при работе с подходом «как есть».
Например, если ежедневное потребление СВ группой коров с ЖМ (живая масса) 545 кг, которым скармливают сено среднего качества, составляет 11 кг, и что содержание СВ в сене 88%, то можно рассчитать, что эти коровы будут потреблять около 12,5 кг СВ (11 кг ÷ 0,88) на голову в день.
Если этой же группе коров с ЖМ 545 кг скармливали рацион, в котором часть рациона составлял кукурузный силос в количестве 4,5 кг СВ на голову в день, а кукурузный силос имеет 35 % сухого вещества и 65 % влаги, то кукурузный силос в кг в рационе составили бы 13 кг (4.5 кг СВ ÷ 0,35) на голову в день в пересчете на натуральный вес кукурузного силоса. Помните, что из 13 кг силоса 8 кг — это вода, а 4,5 кг — СВ.
| Вид грубых кормов | Группа КРС1 | СВ потребность2, % | СВ объем3, кг/головдень |
| Низкое качество грубых кормов (52% TDN; солома) | сухостой лактация | 1.8% 2.0% | 9-10 10-11 |
| Среднее качество грубых кормов (53%-59% TDN; bromegrasshay, alfalfa) | сухостой лактация | 2.0% 2.3% | 10-11 11.4-12.7 |
| Высокое качество грубых кормов (>59% TDN; alfalfa, стадия бутонизации, сено) | сухостой лактация | 2.5% 2.7% | 12,7-13,6 13.6-15.0 |
| Зеленое пастбище | сухостой лактация | 2.5% 2.7% | 12.7-13.6 13.6-15.0 |
| Сенаж | сухостой лактация | 2.5% 2.7% | 12.7-13.6 13.6-15.0 |
| 1 490кгдо 545 кг ЖМ | |||
| 2 Потребность в % от ЖМ. | |||
| 3И Общий ежедневное потребление по СВ. | |||
Что определяет суточное потребление кормов?
Существует несколько различных факторов, определяющих суточное потребление грубых кормов коровой. Основными факторами являются вес коровы (ЖМ), качество грубых кормов и стадия продуктивности (стельность или лактация). При одинаковом кормлении коровы весом 590 кг ЖМ они будут потреблять больше корма в день по сравнению с коровами с ЖМ 490 кг. Кроме того, лактирующие коровы будут потреблять больше корма, чем нелактирующие.
Качество грубых кормов сильно кормов влияет на потребление СВ коровами. С повышением качества корма, которое выражается в увеличении общего количества перевариваемых питательных веществ (TDN/американская система кормления или VEVI/ нидерландская система ), увеличивается и содержание переваримых и усвояемых компонентов грубых кормов, то есть количество корма, которое может эффективно потреблять корова.
По мере повышения качества грубых кормов в них увеличивается количество листовых пластин в соотношении со стеблевой массой. При низком качестве грубых кормов всегда доминирует стеблевая масса и, следовательно, больше клеточных стенок, которые не так легко перевариваются, и при этом корм не проходит через рубец очень быстро.
В таблице 2 приведены нидерландские нормы откорма бычков мясных пород, которые применяются ко всем породам, за исключением Piemontese и Blonded’Aquitaine породам. Что касается потребностей мясных бычков в питательных веществах, то различают потребности в энергии (VEVI) и протеине (DVE) для разных типов бычков: раннеспелых и скороспелых (породы быстро откармливаемые или медленно).
| Привесы / день (г/день) | |||||||||
| 1000 | 1200 | 1400 | 1600 | ||||||
| ЖМ | СВ потребление | VEVI | DVE | VEVI | DVE | VEVI | DVE | VEVI | DVE |
| кг | Кг/день | ||||||||
| 100 | 2.0-3.0 | 2900 | 280 | 3250 | 325 | — | — | — | — |
| 200 | 3.5-5.0 | 4200 | 325 | 4600 | 370 | 5100 | 415 | — | — |
| 300 | 5.0-7.0 | 5350 | 360 | 5850 | 405 | 6450 | 450 | 7050 | 490 |
| 400 | 6.0-8.0 | 6500 | 400 | 7100 | 445 | 7800 | 485 | 8550 | 520 |
| 500 | 7.0-9.5 | 7700 | 455 | 8500 | 495 | 9350 | 530 | — | — |
| 600 | 8.0-10.0 | 9150 | 520 | — | — | — | — | — | — |
1) Значения VEVI и DVE (г/кг СВ) указаны на день. Нормы, соответствующие желаемой скорости привесов, начиная с ЖМ 150 кг, выделены жирным шрифтом. Животные готовы к убою при массе тела около 600 кг.
2) ЖМ = масса тела
3) СВ = сухое вещество
В 1998 году была введена новая система структурных ценностей для жвачных животных. Поскольку эти исследования еще не закончены, в настоящее время для рационов мясных быков рекомендуется использовать значение структурной ценности 0,75. Концентраты для мясных быков содержат ок. 1000 VEVI/кг продукта. Потребление DM из грубых кормов составляет ок. 1,5 кг DM на 100 кг ЖМ, вместе с 2-3 кг концентратов.
И в дополнение к сказанному, при низком качестве грубых кормов, по мере созревания растений в них увеличивается содержание лигнина. Лигнин не переваривается вообще микробами рубца.
Хорошим примером того, как качество корма влияет на его потребляемое коровой ежедневное количество, является пшеничная солома. Пшеничная солома содержит мало протеина и энергии (американская система — 4,0% СП и 40% TDN, нидерландская система: VEVI 350, СП 36 г/кг СВ). Когда коровы имеют свободный доступ к пшеничной соломе, они перестают ее есть не потому, что она им не нравится, а потому, что не могут больше заполнить ею свой рубец.
Солома имеет настолько низкую перевариваемость, что требуется дополнительное время для ее переваривания и прохождения через рубец, прежде чем можно будет вновь ее потреблять. Суточное потребление соломы в пересчете на сухое вещество может составлять 1,6-1,8 % от ЖМ коровы.
Существуют и другие факторы, влияющие на потребление грубых кормов мясным скотом. Есть данные, которые свидетельствуют о том, что «зажиревшие» коровы потребляют на 3-10 % меньше корма по сравнению с коровами средней упитанности. Кроме того, холодный стресс увеличивает потребление СВ коровами, а тепловой стресс снижает потребление СВ. Для целей планирования потребления СВ /день эти факторы учесть сложнее.
В таблице 1 приведены общепринятые правила, которые помогут оценить суточное потребление грубых кормов на основе СВ для мясного скота, и потребляющими корма разного качества в период стельности или лактации.
Мы приводим для удобства две системы питательности: американскую и нидерландскую.
Если качество корма низкое (52% TDN или меньше) и коровы не лактируют, они будут потреблять 1,8% от своего веса в пересчете на СВ. Если качество корма среднее (содержание TDN от 52% до 59%), то нелактирующие коровы будут потреблять около 2,0% от ЖМ в день в пересчете на сухое вещество этого корма.
Например, если корма составляют 55% TDN, а лактирующие коровы в среднем весят 545 кг, то можно подсчитать, что они съедят 12,7 кг (545 × 0,023) сена в день в пересчете на СВ. Если бы сено составляло 88 % сухого вещества, то в пересчете на натуральный вес грубых кормов коровы съедали бы около 14,5 кг (12,7 кг ÷ 0,88) в день. Если в стаде 200 голов коров, то в день потребуется около 3,2 тонны такого сена [(200 голов × 14,5 кг на голову в день) ÷ 907 кг] без учета отходов.
Чтобы сделать еще один шаг в этом направлении, корова весом 545 кг ЖМ в первые 90 дней после отела, производящая 9 кг молока в пик молочной продуктивности, должна потреблять 1,3 кг протеина/день в пересчете на СВ (потребности в питательных веществах указаны в пересчете на СВ). Если сено содержит 8,0% сырого протеина (СП) и корова потребляет 12,7 кг СВ из сена, она съест 1 кг СП (12,7 кг × 0,08). Чтобы удовлетворить потребность в протеине, после отела к этому сену нужно будет добавить протеина из других источников.
Аналогично, ей требуется 7 кг TDN ежедневно. Если учесть, что 12,7 кг корма, содержащего 55 % TDN, дают 7 кг потребляемого TDN. К этому корма необходима дополнительная энергия. Небольшое количество люцерны хорошего качества может удовлетворить эту потребность.
Заключение
Оценка ежедневного потребления грубых кормов мясным скотом — это первый шаг к определению количества корма, которое необходимо иметь в запасе для зимнего периода. Когда заготовленных грубых кормов не хватает, как это случается в засушливые годы, необходимость рассчитать объем запасов очень актуальный инструмент в планировании, который поможет повысить потенциал прибыли предприятия, где содержатся мясные коровы и телята.
