Крахмал в кукурузном силосе  во время хранения

Переваримость крахмала в кукурузном силосе зависит от многих факторов, включая:

• Место выращивания,
• Стадию зрелости кукурузы при уборке,
• Обработку зерен,
• Продолжительность хранения силоса,
• Выбор гибрида,
• Условия и технология выращивания,
• Погодные условия года урожая.

Когда достигается соотношение оптимального уровня переваримости сухого вещества, содержания крахмала и клетчатки в цельном растении, переваримость крахмала в кукурузном силосе, как правило, находится на самом низком уровне.

Таким образом, при скармливании зеленого силоса в рационе мы можем наблюдать снижение производства молока, если не предпринять корректирующие меры.

Как правило, после первых месяцев силосования переваримость крахмала значительно увеличивается (график 1), что повышает ферментируемость крахмала в рационе. Увеличение количества растворимого белка (распад зеинового белка кукурузы или белка проломина, покрывающего гранулы крахмала) продолжает улучшать переваримость/доступность крахмала. Это улучшение продолжается в течение всего периода хранения силоса благодаря увеличению количества растворимого белка. Без проведения регулярного анализа силоса, особенно перед его скармливаем скоту, переваримость крахмала может быть неизвестна, что может сильно повлиять на ваш рацион, как положительно, так и отрицательно, в зависимости от скорости переваривания силоса на момент ввода его в кормление коров. Поэтому рекомендуется регулярно проверять количество крахмала, расщепляемого в рубце, чтобы убедиться, что рацион коров содержит необходимое количество перевариваемого крахмала для достижения максимальной молочной продуктивности и эффективного использования заготовленного силоса.

График 1. Влияние времени хранения на крахмал в кукурузном силосе.

Посоветуйтесь со специалистом по кормлению КРС, чтобы лучше понимать переваримость крахмала в силосе, который скармливается и потенциале молочной продуктивности вашего стада. Если перевариваемость крахмала оставляет желать лучшего, проверьте размер частиц кукурузного зерна и рассмотрите возможность добавления кукурузного крахмала, или размола зерна, например, пшеницы или ячменя, или других проанализированных источников крахмала для улучшения переваримости и доступности крахмала в вашем рационе. Многие фермеры хранят кукурузный силос от урожая предыдущего года до шести месяцев, что позволяет силосу стабилизироваться и максимально повысить переваримость крахмала перед скармливанием.

Рисунок 1. Резистентный крахмал на протяжении хранения силоса.

График 2. Резистентный (транзитный) крахмал кукурузного силоса. Исследования в РФ, 2023.

На вопрос, как долго можно хранить кукурузный силос на ферме, мы давали разъяснение в наших публикациях.

Транзитный крахмал в кукурузном силосе — ценный источник энергии!

Значение  кукурузного силоса в кормлении КРС и мелкого рогатого скота.

Исследуйте кукурузный силос, чтобы выявить преимущества использования резистентного (транзитного) крахмала в кормлении КРС.

Как долго можно хранить кукурузный силос? На данный вопрос ответ по ссылке: https://agrofins.net/analiz-grubyh-kormov/