Увеличение эффективности протеина для молочного скота: результаты исследовательской программы RedNEx

Последние годы в Европе проводилась большая исследовательская программа (RedNEx), в которой несколько исследовательских институтов реализовывали проект исследований с целью улучшить для молочного скота эффективность использования протеина. Результаты этой программы были представлены на семинаре в Париже. В этой новостной статье предоставляется обобщение новых полученных данных о кормлении. Полный отчет о всех результатах этой программы будет представлен на сайте: htpp://www.rednex-fp7.eu

Было предложено несколько способов улучшения использования протеина:

• Добавление эфирных масел в силоса/сенажи эффективно снижало расщепление белка, но только при высоком уровне дозирования.
• Использование специальных антител против микроорганизмов рубца было не эффективным в снижении расщепления протеина.
• Более высокое содержание крахмала в рационе улучшило эффективность синтеза микробиологического протеина и в целом эффективность использования азота. Также наблюдался положительный эффект в аминокислотном балансе.
• Уменьшение содержания протеина в рационах для лактирующих коров до 11-12% негативно повлияло на переваримость клетчатки и органического вещества рациона.
• Микробиологическая эффективность использования азота рациона и трансфер мочевины из крови в желудочно-кишечный тракт не адаптированы к рационам с низким содержанием сырого протеина. Это так же имеет место при несбалансированном соотношении протеина и энергии и при слишком высоком для роста микроорганизмов содержании аммиака (NH3) в рубце.
• Улучшение процессов ферментации в толстом кишечнике путем добавления в рацион олигофруктозы, в результате этого происходит изменение соотношения выделенного азота с мочой и фекалиями. Общая эффективность использования азота не улучшилась.
• Исследования в области использования сырого протеина в травах были направлены на увеличение содержания сахара. Это привело к снижению выделения азота с мочой и увеличение молочной продуктивности у животных во второй половине лактации. Лабораторные эксперименты (invitro) показали, что травы с высоким содержанием сахара уменьшают расщепление протеина. Однако данный результат не подтвержден исследованием на животных (invivo).
• Уменьшение уровня протеина в рационе может привести к увеличению образования метана.

Общий вывод заключается в том, что повышение эффективности использования протеина можно достигнуть главным образом путем дальнейшего точного балансирования кормления протеином и аминокислотами и поставляемой энергией, а также оптимизацией процессов усвоения питательных веществ в кишечнике и обмена веществ. Результаты исследовательской программы будут опубликованы в специальных журналах.