Клеточные стенки

Клетка растения состоит из содержимого клетки и клеточной стенки. Содержимое клетки содержит такие вещества, как: крахмал, сахара и белки, очень ценные для коровы и производства молока.
Клеточная стенка состоит из “структурных” углеводов, которые обеспечивают структуру и жесткость растения. Клеточная стенка состоит из средней ламеллы (включает в себя в основном пектин), первичной клеточной стенки (содержащей целлюлозу и гемицеллюлозу) и, возможно, вторичной клеточной стенки (содержащей в основном лигнин (древесную пыль) и иногда кутин (пыль корки)). У разных культур состав слоя действительно разный. Основные составляющие клеточной стенки: целлюлоза, гемицеллюлоза, пектин и лигнин, которые все вместе в анализах компании Агрофинс (BLGG) выражаются как NDF/НДК (Нейтрально-детергентная клетчатка).

Клетки животного происхождения, в отличие от клеток растений, имеют только клеточную мембрану и не содержат структурных углеводов. Чтобы использовать полностью содержимое клетки, клеточная стенка сначала должна разложиться под воздействием микробов рубца. Микробы расщепляют клеточные стенки до летучих жирных кислот (уксусная кислота, пропионовая кислота и масляная кислота), которые обеспечивают от 60 до 70 процентов энергии, необходимой дойной корове. В дополнение к энергии, структурные углеводы также способствуют правильной функции рубца благодаря структурной ценности. Способность к брожению и скорость расщепления компонентов клеточной стенки также является важным параметром в определении питательной ценности кормового материала. Поскольку лигнин практически не расщепляется в рубце, это влияет на усвояемость содержимого клетки и других компонентов клеточной стенки.

В кормах содержится высокий уровень компонентов клеточной стенки: в соломе и сене — до 60-70%, в пивной дробине, жоме картофеля, жоме свеклы и травяном силосе — около 45-55%, а в кукурузном силосе — около 40%. По мере созревания культуры доля клеточных стенок увеличивается, и клеточные стенки становятся более «одревесневшими» (выше процент лигнина). Поэтому содержание клеточных стенок (и NDF/ НДК (нейтрально-детергентной клетчатки)) увеличивается, структурная величина и величина насыщения возрастают, а усвояемость снижается. Интенсивное внесение удобрений обычно уменьшает содержание клеточных стенок.

Определение компонентов клеточной стенки или структурных углеводов было выражено ранее в сырой клетчатке. Сырая клетчатка не отражает усвояемость. Сегодня более точный метод Ван Суста используется в основном для детального описания состава клеточной стенки и усвояемости. Метод Ван Суста состоит из следующих этапов:

• Определение содержания NDF/ НДК (нейтрально-детергентной клетчатки) путем кипячения образца продукта в нейтральном растворе. В данном анализе определяется доля гемицеллюлозы + целлюлозы + лигнина (+ кутина). Определяются все компоненты клеточной стенки (за исключением легко расщепляемого пектина).
• Определение содержания ADF/ КДК (кислотно-детергентной клетчатки) путем кипячения образца в слабом растворе кислоты. Таким образом определяется доля целлюлозы + лигнина.
• Определение содержания ADL/ КДЛ (кислотно-детергентного лигнина) путем помещения образца в раствор серной кислоты. Таким образом определяется содержание лигнина.
— Гемицеллюлозу (относительно легко расщепляемую) можно рассчитать, как: NDF/НДК – ADF/КДК
— Целлюлозу (более трудно расщепляемую) можно рассчитать, как ADF/ КДК – ADL/ КДЛ. Содержание сырой клетчатки наиболее приближено к этой величине.

Характеристика рубца. Травы

Характеристика рубца. Кукуруза