Top.Mail.Ru

Растворимый сырой протеин (%)

Это процент сырого протеина, растворимого в буфере, который отвечает за рН рубца. Показатель дается в % от общего сырого протеина (100%). Высокое содержание растворимого сырого протеина говорит о том, что большое количество протеина будет доступно в рубце. Как результат – высокое содержание ОЕВ и низкое DVE. Этот показатель, растворимый сырой протеин – индикатор качества протеина.